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Le Rousseau est un bar/restaurant situé dans le Quartier Français en Nouvelle-Orléans. Il semble réptuté dans le quartier pour son fameux gumbo.
Saison 1
Dans Pilot, on y retrouve Hayley qui y discute avec Jane-Anne qui tient le bar. On y apperçoit aussi Sophie, en cuisine, qui prépare son fameaux gombo. Dans la suite de l'épisode Klaus se rend dans ce restaurant pour parler à Sophie et fait en même temps la rencontre de Camille qui y travaille comme barmaid. Un peu plus tard, Elijah sauve Sophie dans la ruelle situé derrière le Rousseau, d'une attaque de deux vampires à la solde de Marcel .
Dans Always and Forever, on retrouve Elijah assis au bar et discutant avec Camille de son frère et des problèmes qu'il semble toujours s'attirer. Il demande ensuite à la jeune femme où il pourrait trouver Jane-Anne.
Dans House of the Rising Son, on retrouve Sophie en train de nettoyer la cuisine quand Rebekah y fait son entrée pour demander à Sophie de l'aide pour trouver Elijah. Plus tard Klaus prend un verre dans le bar quand Camille arrive pour son service. Klaus hypnotise alors la jeune femme pour la forcer à accepter le rendez-vous de Marcel.
